板式换热器在食品饮料行业的应用有哪些?
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板式换热器在食品饮料行业的应用有哪些?

2025.11.03

板式换热器高效换热、易清洁、材质安全,是食品饮料行业的重要换热设备。艾克森板式换热器的应用场景紧密围绕物料加热、冷却、杀菌、保温等重要工艺,既可以满足食品卫生标准,又能保障产品的品质与生产效率。

板式换热器-ASM系列不锈钢多段式板式换热器

1.在液态食品加工中,板式换热器的应用最为广泛。以乳制品行业为例,牛奶、酸奶等物料需经过巴氏杀菌或超高温瞬时灭菌(UHT),板式换热器可通过多段换热实现:利用杀菌后的高温物料预热冷物料,再将冷物料加热至杀菌温度,最后用冷水冷却至常温,整个过程换热效率达90%以上,且能避免物料长时间受热导致营养流失。同时,设备接触物料的板片多采用316L不锈钢,表面粗糙度Ra≤0.8μm,无卫生死角,符合食品级认证,可直接接触物料而不产生污染。

2.在饮料行业,艾克森板式换热器可以适配各类饮品的工艺需求。生产果汁、茶饮料时,需对鲜榨果汁进行冷却、对浓缩液进行加热稀释,板式换热器可快速将果汁从30-40℃冷却至5-10℃,或把浓缩液从常温加热至60-70℃以提升稀释效率;碳酸饮料生产中,需对糖浆进行冷却,板式换热器能精准控制糖浆温度在4-6℃,确保后续碳酸化效果稳定。此外,在啤酒酿造中,板式换热器用于麦芽汁冷却和啤酒杀菌,它可拆卸的板片结构比较方便定期拆洗以免酵母残留影响啤酒风味。

3.在食品辅料加工中,板式换热器也发挥重要作用。生产糖浆、蜂蜜等黏稠物料时,需加热降低黏度以方便输送,或冷却至常温便于储存,板式换热器的宽流道设计能避免黏稠物料堵塞,同时精准控制温度;生产食用油脂时,需对精炼后的油脂进行冷却,板式换热器的高效换热可缩短冷却时间,减少油脂与空气接触,防止氧化酸败。

艾克森板式换热器在食品饮料行业各个环节都有应用,它的卫生性、高效性、灵活性的特点,既满足食品安全生产要求,又能优化工艺、降低能耗,成为食品饮料行业不可或缺的换热设备。


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